喜讯！！！烹饪与健康系学子荣获2020年广东省职业院校学生专业技能大赛
烹饪项目（粤菜师傅传承组）团体一等奖
11月6-7日，由广东省教育厅主办的2020年广东省职业院校学生专业技能大赛烹饪项目（粤菜师傅传承组）在珠海一职学校成功落幕。大赛竞赛目的为深入贯彻十九大讲话、教育部等37部门关于印发《全国职业院校技能大赛章程的通知（教职[2018]4号）、关于印发<广东省“粤菜师傅”工程实施方案>的通知》（粤人社发[2018]187号）等相关精神，落实广东省“粤菜师傅”项目工程，通过举行烹饪技能比赛，检验广东烹饪专业中职学生对粤菜烹饪基本功认知和烹调操作技术掌握程度，培养学生在科学创新和学以致用方面的技巧与能力，推动烹饪专业的教育教学改革，以展现广东省中职烹饪特色，弘扬粤菜文化，促进薪火相传，为培养符合企业需求的高素质的“粤菜师傅”储备人才。
本次竞赛为团体赛，团体赛内容包括专业理论测试、专业实操竞赛、现场操作三个环节。专业实操竞赛内容分为粤菜风味、广式点心、食品雕刻和主题拼盘四个模块。团体最终成绩分别由团体现场操作分（15%）、团体实操作品成绩（65%）、团体专业理论测试（占20%）三个环节成绩之和组成，总成绩为100分。
我校大力弘扬粤菜师傅工匠精神，努力为学生提供学习和提高技能水平的机会。此次省中职技能竞赛，得到了学校领导的大力支持和烹饪与健康管理系群策群力，进行了精心的筹备和组织训练。学校有效的后勤保障，专业指导教师高度负责，学生沉着应战，不畏强手，不负众望，表现出良好的专业能力和职业素养等，最终在40多支队伍，共160多位选手中脱颖而出，竞赛总分高达93.84分，荣获团体一等奖的好成绩！
学生起航前往珠海参加比赛
学生进行理论考试
实操比赛现场
选手孙文博比赛现场 （指导老师：吴子彪）
选手支鹏飞比赛现场 （指导老师：刘月娣）
选手谢洁琳比赛现场 （指导老师：朱洪朗）
选手谭永情比赛现场 （指导老师：林丽华）
学生雕刻冷拼项目参赛作品
学生中餐热菜项目参赛作品
学生面点项目油酥类参赛作品
学生面点基本功项目参赛作品
学生面点自选烘烤类项目参赛作品
参赛团体师生合影
（供稿：烹饪与健康系 林丽华)
