为深入贯彻党的二十大“实施就业优先战略”，全力促进更加充分更高质量就业，全面落实《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》，推动“粤菜师傅”工程向纵深发展，5月28日上午，由海珠区人社局就业训练中心指导，广州市旅游商务职业学校、广州奥桑味精食品有限公司联合主办的“以味为桥•粤食越好——广州旅商• 双桥味精校企家美食厨艺大赛在我校中餐烹饪实训室拉开序幕。

参赛选手们分为亲子组与专业组，亲子组由我校烹饪系学生与家长以及援疆学校（新疆疏附县中等职业技术学校）在校生组成；专业组由社会餐饮从业人员组成。比赛中，选手们在规定时间内纷纷亮出自己的“绝活”，切菜、配料、操作流程规范有序，煎炒烹炸轮番上阵，一道道造型精致美观、色香味俱全的粤菜陆续上桌，令人垂涎欲滴。

学校培训科及烹饪与健康系精心安排，有力有序、从深从细做好本次活动的各项组织工作，不仅有效助力学校“双高”建设，达到“以赛促教，以赛促学”的目的，还切实引导学生树立起技能成才、技能就业、技能创新的观念。

本次竞赛特邀中国烹饪大师、中式烹饪高级技师、高级考评员冯智辉、吴子彪两位老师担任主裁判。在赛前培训课堂上，两位老师为选手们详细讲解比赛内容、竞赛规则、酱料使用要求、烹饪制作技巧等内容，为选手们搭建了专业技术交流切磋的大舞台，助力选手在比赛场上大展厨艺，赛出舌尖上的幸福味道。

本次大赛的成功举办进一步夯实了我校“粤菜师傅”工程品牌效应的动力引擎，增强广州作为湾区核心城市的综合实力，推动学校和企业高质量发展，提升企业和学校的社会知名度，传播及推动粤菜烹饪技艺的文化传承。为学生提供展示自我、实现人生价值的平台，同时也体现了家校企三方协同育人的教学理念。

经过近百名选手的同台竞技，专业组和亲子组中的佼佼者勇夺一、二、三等奖，学校和双桥公司给获奖选手颁发了丰厚的奖金、荣誉证书和酱料礼盒。在赛后的授牌仪式上，首先由海珠区人社局就业训练中心毕军明部长代表中心授予学校““粤菜师傅”工程服务平台”牌匾。接着学校副校长黄国庭代表学校授予奥桑味精食品有限公司“以味为桥  笃行致远”牌匾。最后，奥桑味精食品有限公司副总经理冯文清先生代表公司分别授予学校“互建共育  薪火赓续”牌匾、学校烹饪系 “校企家”育训结合示范基地“精于工  匠于心  品于行  名于世”牌匾。

实施“粤菜师傅”工程是广东省推进粤港澳大湾区建设、乡村振兴战略的一项重要举措。多年来，我校大力推进“粤菜师傅”工程，充分发挥学校“粤菜黄埔军校”的人才优势，积极开展学校与各餐饮企业的合作交流，加大家校企携手共育，培养粤菜师傅的工作力度。同时，建设省级粤菜师傅培养基地与粤菜师傅大师工作室，提高培训的针对性和实效性，通过培训带动就业或创业发展，有效构建教学、生产、研发相融合的一体化育人体系和创新平台，形成了多种办学模式的良好局面，已成为培养“粤菜师傅”的摇篮。