匠“新”筑梦    大爱有“疆”

——我校教师陈国永援疆支教工作剪影

为响应党和政府援疆工作的号召，继续发扬我校援疆援藏工作的好传统、好作风，继续以无私奉献的精神投身援疆工作， 2021年9月，我校烹饪系专业教师陈国永踏上了为期一年半的援疆支教之路。从广东广州到新疆疏附县，在援疆工作的漫漫长路中，陈老师亲眼看到了戈壁大漠的碧水蓝天，体验到了不一样的人文历史风土人情，更感受到了做一名传道授业解惑者的人生价值。

在疏附县职业高中的中餐烹饪专业课堂上，陈老师根据广州援疆工作队在疏附县推进的“一校一特色”、“一生一特长”的中华优秀传统文化全覆盖工程，充分发挥自身专业教学优势，助力实施“粤菜师傅”培养工程，打造粤菜师傅“种子学校”，提升学生就业技能、融汇粤疆文化。

在教学过程中，陈老师弘扬社会主义核心价值观理念，铸牢中华民族共同体意识，对学生要求非常严格，通过“理论+实践”的教学模式帮助学生深入理解专业认识、提高专业素养及技能。

伊尔潘江·亚森是中餐烹饪班的一名学生，他小时候的梦想就是希望长大后能当一名厨师。他非常感谢陈老师在课堂上的耐心教授，使他慢慢掌握中式烹饪的基本技能，学会了炒蛋、炒饭、酸辣土豆丝儿等菜式，让他在追逐梦想的道路上努力前行。

为充分发挥援疆教师“传帮带”作用，为疏附县打造一支带不走的厨师教师队伍，陈老师在认真抓好教学的同时，通过“师带徒”的方式，毫无保留地用心带领一批年轻老师快速成长。他手把手的向疏附县职业高中教师赛乃外尔·巴亚吉传授刀工、勺工、翻炒等专业技能，使其很快我从厨房“小白”成长为大厨，并且顺利拿到了中级中式烹调师的资格证。

陈老师说：“作为援疆的一员，要弘扬新时代爱国、爱岗、敬业、奉献的工匠精神，我将为推动地方餐饮业发展、促进民族文化融合做出自己的贡献。”