匠心烹百味 职教绘新章｜王勇书记带队参加2025全国烹饪专业教学校际联盟年会

5月22日，2025全国烹饪专业教学校际联盟年会暨联盟烹饪文化交流节在四川省商务学校拉开帷幕。作为联盟的发起学校之一，广州市旅游商务职业学校党委书记王勇率队参加，与30所中职院校共绘职教发展蓝图。

本届年会以“烹饪文化交流”为主题，见证了职教联盟的蓬勃生长。彭水苗族土家族自治县职教中心等8所院校的加入，让联盟版图延伸至民族地区，职业教育共同体初具规模。广州旅商青年教师江志伟、彭健、陈国永获评“青年烹饪教育名师”，彰显了师资培养的丰硕成果。

在“校际烹荟”展台上，旅商带来的三道菜让人眼前一亮：鲜虾手指餐用西式做法突出虾的鲜味；姜撞奶冷热碰撞，是地道的岭南风味；潮州粉粿皮薄透亮，裹着满满的馅料，滋味丰富。

现场举行了联盟轮值单位交接仪式，联盟的会旗交接给了下一届的主办方——江苏省扬州旅游商贸学校。

这场职业教育与烹饪艺术的双向奔赴，折射出新时代技能人才培养的深层变革。当三尺灶台化作文化传承的讲台，当教学研讨升华为文明对话的窗口，职业教育正在构建起贯通古今、联结东西的桥梁。