技能领航南沙 服务匠心卓越 | 我校酒管学子助力“南沙工匠杯”职业技能大赛圆满落幕

   2024年9月26日，广州市南沙区成功举办的“南沙工匠杯”酒店服务职业技能大赛，吸引了广州市南沙区总工会、广州市南沙区人力资源和社会保障局、广州市南沙区文化广电旅游体育局等单位的领导及嘉宾、竞赛裁判、南沙区酒店和部分民宿领队和选手近100人共同参与。此次活动得到了南沙区总工会、区人社局、区文广旅体局的高度肯定。

   我校派出黄丹、麦毅菁、李静三位老师担任裁判员，何芷玲老师则率领近40名学生志愿者，为竞赛现场提供了细致周到的会务支持。同时，我校酒管竞赛队13名同学也积极参与了比赛，与各路高手同台竞技，不仅展现了卓越的专业技能和职业素养，更在交流中获得了宝贵的经验。

   大赛旨在促进交流，共谋发展。开幕上，领导的致辞充满激情，强调了提升酒店服务行业整体水平、弘扬工匠精神的重要意义。现场气氛热烈，各界嘉宾、评委以及参赛选手齐聚一堂共同见证了这场技能盛宴。

   前厅迎宾客，微笑暖人心。在前厅赛区，我校选手以热情的微笑和专业的服务赢得了“客人”的赞誉。他们礼仪规范、动作娴熟，为“客人”提供了高效便捷的入住手续，耐心地解答各种疑问。仿佛让人真正置身于一家高星级酒店的前厅之中。他们表示学习到了不同于学校所学的流程，提高了自己的应变能力。

   客房整内务，细节铸品质。客房服务赛区内，我校选手有条不紊地展示着自己的技能。床铺平整如镜，动作敏捷而轻柔，床铺平整没有一丝褶皱，被褥铺得规整美观，枕头摆放位置准确，把在学校中的所学发挥得淋漓尽致。

   中餐摆台美，服务传真情。中餐摆台环节更是精彩纷呈。我校选手们精心设计着每一个餐桌布局，仿佛在创作一件件艺术品。大多以中国传统文化为主题，选用了富有古典韵味的餐具，将餐桌布置得典雅大方。餐具的摆放精准对称，间距恰到好处，每一件餐具都像是在诉说着中国饮食文化的博大精深。在服务过程中，动作优雅得体，与“客人”的交流互动自然流畅，眼神中充满了热情和真诚。选手们也表示提高了自己的适应能力和应变能力，累积了比赛经验。